広島中の＋(プラス)体験を集めるWebマガジン

身を取り出した後の牡蠣殻がどう処理されているのかは、ご存知ない方も多いのではないでしょうか？そこで牡蠣殻を再利用して肥料・飼料を製造する丸栄株式会社の海田工場を訪れ、牡蠣殻のアップサイクル事業についてお話を伺いました。

廿日市市宮島口西にある牡蠣養殖業の老舗・島田水産では、毎年１０月から翌年５月まで、かきの水揚げ体験＆嚴島神社沖遊覧ツアーを行っています。今回は実際にツアーに参加し、どんな体験ができるのかレポートします！

廿日市市の山中に、吹きガラス作家・藤島 孝臣さんが営む『吹きガラス工房Fuji321』があります。藤島さんの生み出すガラス製品は、“暮らしになじむ”ことを大切につくられたものばかり。お気に入りのガラス製品と出合いに、工房を訪ねます。

広島牡蠣の生産を行っている『島田水産』会長の島田俊介さん。17歳で家業を継ぎ、広島牡蠣を多くの人に楽しんでもらうためにさまざまな取り組みをしています。牡蠣生産者としての思いを聞いてきました。

手焼きせんべい「宮島さん」を製造する『巴屋清信』取締役社長の清信浩一さん。2010年には地元の牡蠣養殖業者と共同で「しぼり焼」を販売。「広島の海鮮でつくるせんべいのおいしさを全国へ伝えたい」とさまざまな取り組みを行う清信さんに、話を聞きました。