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江田島で自然の力に委ねたパンづくり|しまのぱん souda!
江田島市にあるパン屋『しまのぱん souda!』の、噛みしめるほどに旨みが広がるパン。その味わい深さの秘密は、自然発酵や薪窯の火など自然の力に委ねて焼く製法にありました。
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広島CLiP新聞編集部