広島中の＋(プラス)体験を集めるWebマガジン

世羅郡の自然豊かな高原にある山羊チーズ工房『やぎ丸農場』。有畜循環型農業をコンセプトに、山羊や鶏の飼育、米作り、さらに放牧地でのびのびと育った山羊から手搾りしたミルクを使い自家工房でチーズを製造しています。

広島のお菓子好きから注目を集めている焼き菓子『米結』。米農家が米の栽培からお菓子づくりまですべてを担う、珍しい焼き菓子です。そこには、日本の米づくりの将来を見据えた生産者の思いが表現されていました。

世羅町で茶の木を育てる西甲太郎さん・智子さんご夫妻。収穫するのは、茶葉ではなく“茶の実”。その実から搾油し、ティーシードオイルをつくっています。2人が手掛けるティーシードオイルや茶の実について紹介します。

平和大通り沿いのビルの屋上で養蜂が行われているのをご存じでしょうか？なんとミツバチのお世話をしているのは、広島県立世羅高等学校農業経営科の3年生。高校を訪ね、生徒の皆さんにお話を伺いました。