バレンタインの贈り物や自分へのご褒美に、いつものチョコレートとは一味違う「日本酒トリュフ」はいかが？東広島市西条・酒蔵通りの古民家でチョコレート専門店を営む「御饌cacao（ミケカカオ）」は、西条の全ての酒蔵とコラボした日本酒トリュフを販売しています。トリュフのこだわりやバレンタインにおすすめの商品を教えていただきました。
バレンタインにもおすすめの「日本酒トリュフ」
ショーケースの種類豊富な「日本酒トリュフ」が目を引きます。どんなチョコレートなのですか？
三宅：日本酒トリュフは西条の８つの酒蔵全てとコラボした商品で、酒蔵ごとに８種類ご用意しています。日本酒好きの方はもちろん、日本酒に馴染みがない方にもおいしく食べていただけるよう、中身はウイスキーボンボンのようなシロップではなく、日本酒を混ぜ込んだガナッシュにしました。日本酒の芳醇な香りをより感じられるよう、酒粕も入れています。
食感と香りの工夫がされているのですね！
三宅：アルコール感は少ないながらも、ふわっと日本酒の香りが口の中に広がります。日本酒を普段飲まない方でも日本酒の香りを楽しむことができますよ。
バレンタインのおすすめはありますか？
三宅：バレンタインには、リボンで包装したセットをご用意しています。日本酒トリュフ全種類を食べ比べできる８個セットもありますし、日本酒トリュフとシェルチョコレートが両方入ったセットもおすすめです。
※バレンタインシーズンは、１月後半あたりからトリュフ・シェルチョコレートのバラ売りを随時休止し、詰め合わせのみの販売に移行します。中身の指定はできません。
三宅：日本酒トリュフは、使っている日本酒と同じ銘柄のおちょこに入ったものも販売しています。西条らしい商品なので、バレンタインだけでなくお土産にもぴったりです。
日本酒トリュフの他にも、フルーティーなシェルチョコレート、焼き菓子やドリンクなどを販売しています。チョコレートはフランスで修行をしたオーナーショコラティエが作っており、カカオ豆からチョコレートになるまでの工程を一貫して行う本格的な板チョコレートもあります。
チョコレート専門店ならではのドリンクやカレーを店内で
御饌cacaoの店内には、寒い時期や酒蔵巡りの休憩にもちょうどいいイートインスペースがあります。トリュフや焼き菓子、ドリンクなどをゆっくり楽しめるのも魅力的です。
三宅：ほっと一息つけるようなドリンクメニューもいろいろご用意しています。スパイスが効いたホットチョコレート「御饌チョコホット」、ジンジャーやシナモンが入った甘めのホワイトチョコドリンク「御饌チョコホワイト」やサイダーなどがあります。コーヒーには、コーヒーフレッシュの代わりにおちょこに入ったミルクを付けているんですよ。
チョコレートドリンクだけでなく、カカオ豆を使ったメニューもあるのですね。
三宅：イートインとテイクアウトで販売しているカレーには、カカオ豆をスパイスとして使用しています。隠し味にチョコレートを入れるのとはまた違った味わいを楽しんでいただけます。
家庭ではなかなか出せない風味を楽しんでほしいですね！最後に三宅さんの今後の目標を教えてください。
三宅：チョコレートを通じて、東広島の魅力である日本酒のおいしさをより多くの方に広めていきたいと思っています。西条にある全ての酒蔵の日本酒トリュフを揃え、満を持して開店したのが御饌cacaoなので、実は出店の構想より日本酒トリュフのほうが先なんですよ。トリュフと日本酒がマッチした新しいおいしさで、たくさんの方に東広島に来ていただきたいです。
三宅：あとはイートインスペースをもっと活用していきたいですね。今もチョコを使ったカクテルは出していますが、いつかチョコとお酒を楽しむバーができたら面白そうだなと思っています。
まだまだ変化を続ける御饌cacaoの今後が楽しみです！
御饌cacaoの日本酒トリュフは、西条の日本酒を誰もがおいしく味わえるようにという思いが込められた一品です。日本酒好きの方も、あまり飲んだことがない方も、日本酒の芳醇な香りとチョコレートの絶妙なマッチを楽しんでみませんか。酒蔵巡りの途中やバレンタインのお買い物にぜひお店に足を運んでみてください。
